Det finns många typer av köttupptinningsmaskiner på marknaden nu, hur man väljer en lämplig upptiningsmaskin för dina egna produkter, vi kommer att analysera det.
Upptiningsmaskin för vattenbad är den vanligaste upptiningsutrustningen, den lämpar sig främst för små bitar av fläsk, nötkött, skaldjur, kycklingprodukter etc. De upptinade produkterna kan bearbetas för djup bearbetning eller i husdjursfoder.Den är främst lämplig för tillverkare av djupbearbetning av köttprodukter.Längst ner på enheten finns en bubbelgenerator, produkten kan rulla upp och ner inuti enheten. Denna maskin har kortare upptiningstid och upptining snabbare.Det finns två uppvärmningsmetoder för upptiningsmaskin: ånguppvärmning och elektrisk uppvärmning.Elektriskt värmerör eller ångrör kan installeras i botten av utrustningen för att värma upp det tinade vattnet, eller användas som en hjälptank utanför utrustningen.Värmeröret kan installeras i hjälptanken, kopplas till varmvatten och sedan återföras till utrustningens upptiningstanken för att justera vattentemperaturen för jämn upptining.Under upptiningsprocessen bör temperaturen på upptiningsmaskinen inte vara för hög, vanligtvis cirka 17-20 grader, den höga temperaturen är lätt att förstöra produktens hud eller göra produkten svart, vilket påverkar produktkvaliteten.
En annan typ av upptiningsmaskin är en upptiningsmaskin med låg temperatur och hög luftfuktighet, som huvudsakligen används för upptining av nötköttstetrad, fläskhexot, stort fryst fläsk- och fårkött, kyckling, anka, fisk, skaldjursfrysta tallrikar.Dess princip är att använda cirkulerande luft med låg temperatur och hög luftfuktighet för att blåsa den tinade produkten, så att produktens yta bildar en enhetlig luftflödesorganisation, genom PLC:s automatiska stegvisa kontroll av upptiningstemperaturen och tiden för att uppnå upptining av produkten. produkt.Efter upptining är produkten läcker i färgen, låg vattenförlusthastighet och köttkvaliteten påverkas inte, vilket är det idealiska valet för upptining av köttprodukter.Nackdelen är dock att upptiningstiden är lång, upptiningseffektiviteten är långsam och kraven på upptiningsmiljön är högre, och dess kostnad är mycket högre än vattenbadsupptinningsmaskinen.Det är främst lämpligt för kylda köttbearbetningsanläggningar.
Posttid: 2022-nov-15